澳大利亚狂鱼白沙威浓干白葡萄酒

MadFish Sauvignon Blanc Semillon

参考价:￥222

国际均价:￥78
种类:干白葡萄酒
产地:澳大利亚(Australia) 西澳(Western Australia)
级别:澳大利亚优质酒庄
品牌:狂鱼(MadFish)
葡萄:长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)
获奖:2015 The Wine Front:87;2014 Bob Campbell:90;2012 JH:90;2011 JH:90
点评:柠檬黄色，带有类似香槟的气味，以及稀有白垩土矿物质的独特气息。复杂而多层次的风味，酒体平衡柔软。

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内容描述:

类型白葡萄酒干白
品牌中英文 狂鱼
葡萄品种 长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)
产地澳大利亚(Australia) 西澳(Western Australia)
子产地 玛格利特河(Margaret River)
级别红色五星级酒庄
酒精度 12.0%
容量 750ml
香味分类 奇异果汁、金黄苹果、新鲜菠萝薄片、柑橘果树的芬芳，以及稀有白垩土矿物质的独特气息
色泽柠檬黄色
酒体中低
口感分类 清爽
建议醒酒时间 即开即饮
适宜品尝温度 7-12℃
搭配菜肴 龙虾、蟹肉
橡木桶陈酿 无

产品得分情况

酒庄介绍

豪园酒庄 (Howard Park)这个庄园的酒100％采用西澳著名玛格丽特河区的葡萄和法国橡木桶陈酿，风格沉稳有力。是西澳目前三大红酒王之一。澳洲西部的玛格丽河Margaret River产区只有四个酒庄的葡萄园获澳大利亚著名酒评家之一的James Halliday先生五颗星的高评分，豪园酒庄Howard Park便是其中之一。豪园酒庄在Margaret River和Great Southern均拥有葡萄园，而在Great Southern的葡萄园也获得了James Halliday的五星评分。

配餐建议

葡萄品种

长相思（Sauvignon Blanc）别名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

赛美蓉（Semillon）赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地区根本做不出来。

产国介绍

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

西澳（Western Australia）西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长主要还是澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所带来的。西澳洲是澳大利亚面积“醉”大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在其西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的皮尔、吉奥格拉非、黑林谷、潘伯顿、满吉姆、大南部地区和玛格利特河。二十年前，玛格利特河以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更在世界范围扬名。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon （赤霞珠）和Zinfandel （仙粉黛）而闻名。

澳大利亚狂鱼白沙威浓干白葡萄酒

MadFish Sauvignon Blanc Semillon

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